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20年來,三氯蔗糖經受了嚴格而又廣泛的安全性評估。100多份科學研究報告得出的安全數據表明,食用蔗糖素甜味劑是安全可靠的。環境學研究報告進一步證實了蔗糖素甜味劑對魚類和水生生物均無害處,并可生物降解。
在使用過程中不會對食物產生其他影響,同時還能掩蓋苦澀等不愉快味道。三氯蔗糖易溶于水,溶解過程中不起泡。室溫下干燥環境中可貯藏4年,低Ph下的水溶液中,儲存一年時間也不會發生變化。高溫下同樣穩定。
混合使用三氯蔗糖和其它低熱量或營養甜味劑,可以使經驗豐富的產品開發商如魚得水,不僅可以定制增甜體系的甜度和口味,而且還可以提高增甜系列產 品的質量,節約成本,提高開發商的經濟效益。
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