關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
其口味酷似蔗糖,甜度為蔗糖的200倍。由于它具有甜度大、性質穩定、口感清爽、風味良好,不帶苦、金屬、化學等不良后味,以及價格便宜等優點
高穩定性:它具有非常好的穩定性,能夠耐受225?C的高溫,PH2-PH10范圍內保持穩定,不與食品或飲料中其它成份發生反應。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期
產品用途:甜味劑。可用于飲料、冰淇淋、糕點、果醬(不包括罐頭)、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料(片狀、粉狀)、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。
安賽蜜作為無營養型甜味劑,可廣泛用于各種食品。在食品中可單使用,也可與其他甜味劑混合使用。安賽蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用時,甜感與蔗糖極其相似,且甜度可提高50%,達到蔗糖的300倍。
適用性強、使用范圍廣(食品、飲料、日用品、餐桌甜味劑等);
提供給產品健康的形象;
降低生產成本,或延長貨架期;
與蔗糖、阿斯巴甜等甜味劑復配食用,協同增效效果顯著。
當用于生產果凍布丁、果醬類產品時,為了改善這類產品的質構,添加些山梨糖醇之類的填充劑,這樣可生產出較蔗糖產品能量低得多。相對于用蔗糖的產品來說,使用安賽蜜的果凍布丁,果醬由于含水量滲透活性的化合物濃度低,因此不易受微生物侵染而變質。