關鍵詞 |
食品級古爾膠廠家,古爾膠廠家供應,古爾膠生產廠家,工業級古爾膠 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
古爾膠 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
古爾膠簡介：
古爾膠，是從天然植物古爾豆中提取的多糖物質，它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質的改良劑，同時可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下，α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分，相應α度越高，面條復水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3‰，加水率可增至35％，α度隨之提高，復水時間相應縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑
| 主營行業：營養強化劑 |
| 公司主營：營養強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2018-11-12 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 最近年檢時間：2018年 |
| 登記機關：叢臺區工商局 |
| 經營范圍：生物技術領域內的技術開發、技術咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） |
| 公司郵編：056000 |
