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湖北D-半乳糖,D-半乳糖廠家用量,D-半乳糖廠家用途,D-半乳糖廠家用途 |
面向地區 |
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作用：產品應用：低聚半乳糖在食品工業中廣泛地應用于烘培食品、乳制品、糖果、果醬、清涼及飲料、糕點、調味品中。應用于焙烤食品不僅能改善食品風味、質地及色澤，
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。
為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法
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