關鍵詞 |
乙酰化二淀粉價格,乙酰化二淀粉,磷酸酯,乙酰化二淀粉磷用途 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
乙酰化二淀粉磷酸酯 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
乙酰化二淀粉磷酸酯廠家 食品級 乙酰化二淀粉磷酸酯 乙酰化二淀粉磷酸酯用途 乙酰化二淀粉磷酸酯標準乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名稱： phosphate（ADSP），白色粉末，無臭、無味，易溶于水，不溶于有機溶劑。與原淀粉相比，其溶解度、膨潤力及透明度明顯提高；老化傾向明顯降低，冷凍穩定性提高。可抗熱、抗酸。
中文名
乙酰化二淀粉磷酸酯
外文名
Acetylated distarch phosphate
別 名
ADSP
狀 態
白色粉末
性 質
易溶于水，不溶于有機溶劑
CNS號
20.015
INS號
1414
中文名
乙酰化二淀粉磷酸酯
外文名
Acetylated distarch phosphate
①一般食用變性淀粉反應：將1 g本品懸浮于20 mL水中，加幾滴碘試液（碘4 g溶于100 mL含有36 g碘化鉀的水溶液中，加鹽酸3滴，用水定容至100 mL），產生深藍色到紅色。
②乙酰基的特殊反應取本品約10 g，懸浮于25 mL水中，加0.4 mol/L氫氧化鈉溶液20 mL，振搖1h，濾出淀粉。在110℃烘箱中蒸發濾液。將殘渣溶于幾滴水中，移入試管中，加氫氧化鈣。若本品為乙酰化淀粉，則加熱試管時應釋出丙酮蒸氣；當其與特殊試紙（經硝基苯甲醛在2mol/L氫氧化鈉新鮮飽和溶液浸漬過的濾紙）接觸時，。應產生藍色；當用10%鹽酸溶液1滴除去試劑原有的黃色后，上述藍色更為明顯。
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