關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
該品為白色或類白色的結晶或結晶性粉末，無臭，味酸苦，遇光漸變質。在水中易溶，在乙醇中微溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。
維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不
維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多
中文名稱: 維生素 B6
中文別名: 吡哆素; 維生素H,生物素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇; VB6
英文名稱: Vitamin B6
英文別名: BIOEPIDERM; BIOS H; VB6; (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate
CAS號: 8059-24-3
EINECS號: 232-503-8
分子式: C8H10O5NP
InChI: InChI=1/C8H12NO5P/c1-5-7(4-14-15(11,12)13)3-9-6(2)8(5)10/h3,10H,4H2,1-2H3,(H2,11,12,13)/p-2
營養強化劑指的是根據營養需要向食品中添加一種或多種營養素或者某些天然食品，提高食品營養價值的過程。這種經過強化處理的食品稱為強化食品。所添加的營養素或含有營養素的物質（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養強化劑。我國《食品衛生法》規定，“食品營養強化劑是指為增強營養成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養素范圍的食品添加劑”。
由于天然的單一食物僅能供應人體所需的某些營養素，人們為了獲得全面的營養需要，就要同時食用好多種類的食物，食譜比較廣泛，膳食處理也就比較復雜。采用食品強化就可以克服這些復雜的膳食處理。
