關鍵詞 |
江蘇L-天冬氨酸鈣,L-天冬氨酸鈣廠家,L-天冬氨酸鈣廠家,L-天冬氨酸鈣廠家 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
其它 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
其它 |
中文名稱: L- 天門冬氨酸螯合鈣
產品別名: 天門冬氨酸螯合鈣
型 號: 食品級
分 子 式: C8H12N2O8CU·XH2O
分 子 量: 340.2
食品營養強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養素的損失也不同。在實際生產中，應該盡量減少食品在加工過程中損耗。
L-天門冬氨酸鈣為為白色粉末，無臭，具吸濕性，易溶于水，溶解，吸收率達95%，水溶液呈淡白色后變為清，PH值為中性=7，結構穩定性好。
L-天門冬氨酸鈣質量標準：
質量要求：質量標準
鈣含量/% 12.2±1.0
L-天門冬氨酸 ≥ 80.0
pH值 6.0~7.5
水分/% 4.0~8.0
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.001
（以As計）/% ≤ 0.0001
【質量標準】
pH值 6.0~7.5
水分% 4.0~8.0
重金屬（以Pb計）% ≤ 0.001
（以As計）% ≤ 0.0001
干燥失重％ ≤0.5
氯化物％ ≤0.20
硫酸鹽％ ≤0.20
銨鹽％ ≤0.02
比旋光度[α]D20 +19.0～+20.0
【毒理學依據】
①L-天門冬氨酸鈣LD50：雌、雄口服大于10 g/kg（bw）。
②Ames試驗：陰性（鄭州市衛生防疫站檢驗報告）。
③慢性毒性試驗：分別以本品劑量2 g/（kg?d）、1 g/（kg?d），經口喂飼大白鼠6個月，其體重變化、飼料攝取量、血液、解剖、臟器重量及組織學等方面。各樣品組與對照組之間無差異（日本）。
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