關鍵詞 |
靜安海藻酸丙二醇酯,坡海藻酸丙二醇酯,濟南海藻酸丙二醇酯,西青海藻酸丙二醇酯 |
面向地區 |
全國 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等
海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化，另一部分羧基被堿中和
結構單元相對分子質量：234.21（理論值）
理化性質：白色至黃白色，較粗或微細的粉末，基本無味或略具芳香味，溶于水成粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。
主要用途：主要用作穩定劑、增稠劑、乳化劑、發泡劑、香辛料萃取劑溶劑，用于乳化香精、飲料、糖果、人造奶油、乳品和調味料等。
海藻酸丙二醇酯簡稱PGA，屬于海藻酸酯類，海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化(90%以上)，其余10%的羧基呈游離態，或被堿中和。海藻酸丙二醇酯由天然海藻中提取的海藻酸經深加工制成。
外觀為白色或帶黃白色粉末狀物，幾乎無臭或微有芳香氣味，無味，有吸潮性，易溶于冷水或溫水形成黏稠的膠體溶液。Chemicalbook不溶于甲醇、乙醇、苯等有機溶劑。相對密度1.46。加熱至155℃，顏色變褐，至220℃炭化，400℃灰化。
所以在酸性條件下有良好的穩定蛋白的作用，而且還有特的泡沫穩定作用。但本品長時間存放在較高溫度下，會逐漸變成不可溶的物質。它能用于奶 油調味品中，有助于脂肪的乳化和香味的逸散，用量為0.8%。也可用于肉制品的調味料中，用量為0.5%，而用于冷凍果餡中的用量則為1%。
