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食品添加劑增稠劑河西高?;Y冷膠廠家用量 免費發布增稠劑信息

河西高酰基結冷膠廠家用量

更新時間:2025-09-17 編號:s32047vv607575
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  • 高?;Y冷膠

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面向地區
全國
包裝
25kg

結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度,也有改善口感、抑制熱水溶脹,減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用,加入到制作餅干的面團中,也可以起到改良餅干的層次,使餅干具有良好的疏松度的作用;

結冷膠作為穩定劑應用于冰淇淋可提高保型性;用于蛋糕、奶酪餅中,具有保濕、保鮮和保形的效果;結冷膠應用于糖果,可以給產品提供的結構和質地,并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間;

結冷膠可以增強面制品面條的硬度、彈性、粘度,也有,加入到制作餅干的面團中,也可以起到改良餅干的層次,使餅于具有良好的疏松度的作用:結冷膠作為穩定劑應用于冰淇淋可提高保型性:用于蛋糕,奶略餅中具有保濕、保鮮和保形的效果:結冷膠應用于糖果 ,可以給產品提供的結構和質地,并縮短淀粉軟糖膠體形成的時間:也可用于替代果膠制備果醬和果凍,也能用于糕點和水果餡餅填料中;在肉制品和蔬菜類制品的加工過程中,添加結冷膠會使其具有清爽的品味 起到彌補產品口味不足的良好作用。結冷膠可與其他水溶膠一起使用,用于凝膠寵物食品:可與蔗糖、檸檬酸鈉、緩慢溶解性酸(脂酸、己二酸)等混合成開料,加入沸水中,制成具有透明度的熱水甜點凝膠,具有人口后快速破碎 風味釋放松好的特點:可替代果膠制作果醬,也可與淀粉結合或部分取代淀粉,用糕點和水果餡餅填料。
根據《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2011)規定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

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