關鍵詞 |
亞麻籽膠用途,亞麻籽膠價格,亞麻籽膠生產廠家,亞麻籽膠 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
利華 |
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
亞麻籽膠 |
亞麻籽膠原料生產商 食用亞麻籽膠什么價格
簡介：
冰淇淋中添加穩定劑的作用在于，提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生長以及延緩冰渣出現的時間；改善冰淇淋的口感、內部結構和外觀狀態；提高冰淇淋體系的分散穩定性和抗融性。當亞麻籽膠的添加量為0.1以上時，經老化凝固后冰淇淋產品的膨脹率在85以上，口感細膩、潤滑，適口性好，無異味，冷凍事結構松軟適中。以亞麻籽膠為穩定劑，對亞麻籽膠液、配料液粘度和制作出的冰淇淋的膨脹率、抗融性及口感等特性進行單因素對比分析，結果表明亞麻籽膠能有效提高冰淇淋產品品質。加入適量亞麻籽膠（0.1---0.5）能賦予冰淇淋產品滑溜和糯性的口感，并能提高產品抗融性。
在肉制品中的應用
亞麻籽膠在香腸中的應用
亞麻籽膠添加到肉制品中，能減少蒸煮過程中脂肪和肉類風味的損失，提高肉蛋白、和鹽溶肉蛋白的熱穩定性增強鹽溶肉蛋白的凝膠強度，適用于肉制品的加工。在肉制品加工后期加入亞麻籽膠，能夠增強肉制品彈性，增強，消除淀粉感，增加咀嚼感。
在飲料中的應用
有些水果汁當放置時間稍長時，其中所含的細小果肉顆粒就會下沉，果汁色澤會變化，影響外觀，即使經過高壓均質也不例外。在果汁中加入亞麻籽膠作懸浮穩定劑能使細小果肉顆粒較長時間地均勻懸浮于果汁中，延長果汁的貨架壽命。如在胡蘿卜汁中應用，可以使胡蘿卜汁在儲藏期間較好地保持色澤和混濁穩定性，其效果比加果膠好，而且亞麻籽膠價格明顯低于果膠。
在果凍中的應用
亞麻籽膠復配果凍在凝膠強度、彈性、持水性等方面都具有明顯優勢。亞麻籽膠用于果凍生產可很好的解決果凍生產中常見的果凍凝膠強而脆，彈性差、脫水收縮嚴重等缺點。亞麻籽膠在復配果凍粉中含量為25，果凍粉用量為0.8時，所制得的果凍、粘彈性、透明性、持水性等性質協調，果凍口感好。
| 主營行業：營養強化劑 |
| 公司主營：營養強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2018-11-12 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 最近年檢時間：2018年 |
| 登記機關：叢臺區工商局 |
| 經營范圍：生物技術領域內的技術開發、技術咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） |
| 公司郵編：056000 |
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