關鍵詞 |
蛋白糖,蛋白糖生產商,蛋白糖用途,食品級蛋白糖 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
蛋白糖廠家 蛋白糖生產廠家 蛋白糖價格
蛋白糖主要以天門冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產品為集料，經過科學的配方及分子結合的工藝，使其形成一種完全不同于蔗糖的風味。甜味，明快，清爽，無蔗糖的甜膩感，同時，蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。其熱量約為蔗糖的1：300，甜度為其100倍。是糖尿病患者、肥胖患者需減肥，且吃甜食的一種好的甜味劑。
蛋白糖的特征：
水溶性好：冷水，熱水皆可溶。
穩定性高：一般使用范圍內，酸、堿、熱都不分解，不變質。
能達到蔗糖甜度的130倍，而熱量不到蔗糖的十分之一。
蛋白糖在食品行業的甜味劑行業，并不是真正的含蛋白質的糖。因為在甜味劑行業國內商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）[1]等復配而成，產生的氨基酸并不代表是蛋白質，同樣也沒有蛋白質的特性和營養價值。可以全部或部分代替蔗糖。經濟實惠，既能提高產品質量，又能減低成本。甜味清甜可口，甜潤不膩，適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料。
