關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
品牌 |
愛德萬甜生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
Edwin sweet |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
愛德萬甜 |
供貨方式 |
現貨 |
別名/化學名 |
其它 |
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中文名稱：愛德萬甜
英文名稱：Advantame
國際化學與應用化學協會（IUPAC）名稱：N-〔N-〔3-（3-羥基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯
功能分類：甜味劑
愛德萬甜有何優勢？
愛德萬甜（N-〔N-〔3-（3-羥基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯〕是一種度甜味劑，作為甜味劑以及增味劑，可以用于多種食品，且其用量可以遠低于現有市場上的蔗糖和其他高倍甜味劑。
但是，愛德萬甜的甜度因濃度以及被包含食品的不同而不同。水溶液中顯示砂糖等價濃度3--12%的度甜味劑的甜味倍率是蔗糖的14000--48000倍，是擁有類似結構的甜味劑阿斯巴甜的90--120倍）。由于用阿斯巴甜的百分之一的使用量就可以得到同等的甜度，所以，在給了消費者以及食品制造業者更多選擇的同時，也通過和現有甜味劑的共用減少各個甜味劑的使用量。因為與現有甜味劑相比，用很少的使用量就可以給予食品同等的甜味，所以從廢棄物、廢液、輸送的觀點來看可以減輕環境影響，同時也期待能夠降低成本。
同時愛德萬甜具有和阿斯巴甜相似的感官味道，特別是在高濃度下具有顯著的甜味，而苦味和酸味感非常輕微。因此，愛德萬甜可替代糖類(蔗糖、葡萄糖、果糖等)，從而降低食品中的熱量。同時可以用于替換現有的應用于食品工業中的高倍甜味劑，是一種多用途、低能量的新型甜味劑。
| 主營行業：食品添加劑 |
| 公司主營：瓜爾膠,黃原膠,結冷膠,卡拉膠 |
| 主營地區：高新區工業園 |
| 企業類型：有限責任公司 |
| 公司成立時間：2021-12-02 |
| 經營模式：貿易型 |
| 公司郵編：71000 |
