關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
【 性 狀 】：白色斜晶系晶體或結晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態下穩定。遇酸、堿或熱水不穩定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于和。水溶液呈酸性。屬非必需。
【用途】：營養增補劑，調味增香劑。本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑
本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。
中文名】:l-谷氨酰胺
【分子式】：c5h10n2o3
【分子量】：146.15
【理化性質】：本品為結晶性粉末，無臭，溶于水，幾乎不溶于甲醇、、醋酸乙酯和氯仿等，熔點在185～186℃。
【理化指標】：
外觀：無結塊，無肉眼可見雜質。
用途一：用于生化研究，醫藥上用于消化性潰瘍、精神障礙、酒精中毒、病人腦功能障礙等疾病，用于改善智力發育不良兒童。
用途二：營養增補劑、調味增香劑。醫藥上用作消化潰瘍、醇中毒及改善腦功能。
用途三：該品在體內轉變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體
l-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且l谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離，約占人體游離總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、異亮氨酸合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：本標準適用于食品添加劑 l-谷氨酰胺，該產品在食品加工中作營養增補劑，調香增補劑。并且l谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養補劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中豐富的游離，約占人體游離總量的60%。空腹血漿谷氨酰胺濃度為500－750umol/l。谷氨酰胺不是必需、異亮氨酸合成。在疾病、營養狀態不佳或高強度運動等應激狀態下，機體對谷氨酰胺的需求量增加，以致自身合成不能滿足需要。谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：
L-谷氨酰胺為白色結晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于水,不溶于乙醇、醚、苯、丙酮、 乙醇乙酯,L-谷氨酰胺無臭,稍有甜味。
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