關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖,其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物,通過阿洛酮糖異構酶在 C-3位異構化生產的。
阿洛酮糖的甜度大約是蔗糖的70%，但熱量遠低于蔗糖，僅為蔗糖的十分之一。2015 年的一項小規模研究表明，阿洛酮糖可能對2 型糖尿病和肥胖癥有益，阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰島素抵抗，對于肥胖以及糖尿病患者是一種非常理想的蔗糖代替物。
在口感上，阿洛酮糖甜味柔和細致，與高純度蔗糖極為相似的純甜味，對味蕾的初剌激速度比蔗糖略快，食用期間與之后都沒有不良口感。其甜度也不會隨溫度變化而變化，在各種溫度下，均可表現出的甜味。
