氧化淀粉是指將淀粉在一定條件下經(jīng)過(guò)氧化反應(yīng)后得到的產(chǎn)物。氧化淀粉具有的物理化學(xué)性質(zhì)，如較好的溶解性、黏度、透明度和熱穩(wěn)定性等。它廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品、紡織、造紙等領(lǐng)域。在食品中，氧化淀粉用作增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、膠凝劑等，能夠改善食品的口感、質(zhì)感和品質(zhì)。在醫(yī)藥領(lǐng)域，氧化淀粉可用于制備藥物包衣劑和控釋劑。在化妝品中，氧化淀粉可作為控油劑和吸濕劑。在紡織和造紙領(lǐng)域，氧化淀粉可用作染料和防水劑等。

氧化淀粉簡(jiǎn)介:

食品級(jí)氧化淀粉廠(chǎng)家 氧化淀粉價(jià)格

氧化淀粉增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。
添加的油炸方便面具有酥脆的結(jié)構(gòu)和較低的吸油量,產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存穩(wěn)定性較好

主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性

1).在蛋糕、糖衣生產(chǎn)中用作酥油替代品,提供良好的容量與結(jié)構(gòu),降低人體油脂攝入量

2).在焙烤食品中做釉光劑,可形成良好、清晰與光亮的薄膜,代替昂貴的蛋白和天然膠

3).在水果餅、餡餅、餡料中作為穩(wěn)定劑和增稠劑,提供產(chǎn)品滑爽、短絲結(jié)構(gòu),防止分層和爆餡

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類(lèi)飲料、調(diào)味食品等。 2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。 3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品:可代替甘油作的加香、防凍保濕劑。 5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

又稱(chēng)膠凝劑，是一種能增加膠乳、液體黏度的物質(zhì)，用于食品時(shí)又稱(chēng)糊料。增稠劑可以提高物系黏度，使物系保持均勻穩(wěn)定的懸浮狀態(tài)或乳濁狀態(tài)，或形成凝膠；大多數(shù)增稠劑兼具乳化作用?？煞譃樘烊缓秃铣蓛纱箢?lèi)。天然品大多數(shù)從含多糖類(lèi)黏性物質(zhì)的植物和海藻類(lèi)制取，如淀粉、阿拉伯膠、果膠、瓊脂、明膠、海藻膠、角叉膠、糊精等，通用明膠、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妝品；合成品有羧甲基纖維素、丙二醇藻蛋白酸酯、甲基纖維素、淀粉磷酸鈉、羧甲基纖維素鈉、藻蛋白酸鈉、酪蛋白、聚丙烯酸鈉、聚氧乙烯、聚乙烯吡咯烷酮等。

增稠劑是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一類(lèi)新型功能高分子材料，主要用于提高產(chǎn)品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明顯、使用方便等特點(diǎn)，被廣泛地應(yīng)用于制藥、印染、化妝品、食品添加劑、采油、造紙、皮革加工等行業(yè)中。