關鍵詞 |
變性淀粉,變性淀粉生產廠家,變性淀粉用途,食品級變性淀粉 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
變性淀粉 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
36 |
有效物質含量 |
99 |
變性淀粉廠家 食品級變性淀粉 變性淀粉添加劑
變性淀粉標準為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等) ，使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。
變性淀粉
英文名稱：ModifiedStarch
原淀粉經過某種方法處理后，不同程度地改變其原來的物理或化學特性。
在天然淀粉所具有的固有特性的基礎上，為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質，從而改變淀粉的天然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工，改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。
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