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具體的使用量會根據食品種類、加工方式及目標甜度等因素而有所不同。一般來說，阿斯巴甜的使用量會遠低于其產生健康風險的閾值，以確保其安全性。
阿斯巴甜不適用于苯丙酮酸尿患者，因為其在體內會分解為苯丙氨酸。
阿斯巴甜對熱不穩定，高溫下易失去甜味，因此不適用于需高溫處理的食品。
阿斯巴甜不僅能顯著降低食品的熱量，還能保持甚至增強食品的口感和風味，尤其適用于需要低糖或無糖的食品生產。
