關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
山東 |
主要營養成分 |
還原型谷胱甘肽 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
服務 還原型谷胱甘肽 廠家電話食品添加劑
1.簡介
谷胱甘肽：還原型谷胱甘肽
英文名稱：glutathione
CAS：70-18-8
2.性狀
谷胱甘肽溶于水、稀醇、不溶于醚、丙酮。固體時其性狀穩定，其水溶液在空氣中易被氧化為氧化型谷胱甘肽（GSSG）。還原型谷胱甘肽 SY 518是通過微生物發酵獲得富含谷胱甘肽的酵母，再從酵母中經現代工藝分離純化制得
3.用途
谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團，谷胱甘肽有還原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理條件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態約占1%。谷胱甘肽還原酶催化兩型間的互變。該酶的輔酶為磷酸糖旁路代謝提供的NADPH
