關鍵詞 |
乳酸鈣廠家生產廠家,江蘇乳酸鈣,乳酸鈣廠家生產廠家,乳酸鈣廠家生產 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
用作營養強化劑的鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、市制奶粉、豆腐、豆醬、腌制品等。作為強化劑它與其他鈣類容易被吸收。
乳酸鈣的吸收率較高,人體耐受性,其風味平和,溶解性好,吸收好,可以廣泛應用于食品、飲料等行業,還適用于食品的強化,現在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。
FAO/WHO（1984）果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg（以Ca計）；
番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg（整裝）（以Ca計）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg（以Ca計），酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
乳酸鈣的中性口感、穩定性及高生物利用率使之成為運動健康飲料、果汁、減肥食品和嬰兒產品中的礦物質強化劑；
乳酸鈣可用于強化牛奶和發酵乳飲料中的礦物質,并且不會影響產品風味和口感,也不會引發蛋白質沉淀；乳酸鈣可用于強化牛奶和發酵乳飲料中的礦物質,并且不會影響產品風味和口感,也不會引發蛋白質沉淀；
乳酸鈣還可用于牙膏中防止牙釉質中礦物質的流失,同時減少牙垢的形成，從而達到護牙健齒的功效； 乳酸鈣常用于果凍、口香糖等果醬和魚糜中,調節PH,穩定凝膠,增長凝膠強；
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