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關鍵詞 |
水蘇糖生產廠家,水蘇糖廠家,水蘇糖價格,水蘇糖 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
水蘇糖生產廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
10094-58-3 |
有效物質含量 |
其它 |
英文名 |
STACHYOSE TETRAHYDRATE |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
水蘇糖 |
供貨方式 |
現貨 |
水蘇糖水蘇糖水蘇糖水蘇糖
一、產品簡介
基本信息
是否進口：否
型號：食品級
有效物質含量：99％
包裝規格：1*25
主要營養成分：水蘇糖
外觀：白色薄片狀結晶
含量：99％
保質期：2年
二、主要用途：食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
產品性狀
熔 點：95-105 ℃
沸 點：1044.2℃ at 760 mmHg
外 觀：白色粉末
閃 點：585.3℃
分子結構：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
產品用途
水蘇糖是天然存在的一種四糖，是一種可以顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。純品為白色粉末，味稍甜，甜度為蔗糖的22%，味道，無任何不良口感或異味。其分子結構：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
1、可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型功能型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。
2、有活性因子
3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。
4、水蘇糖不被消化酶水解，且代謝不依賴胰島素
5、水蘇糖能促進人體對鈣、鎂的吸收， 可作為開發孕婦、老年食品的理想原料。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）
三、應用領域
1.【食品行業】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等
2.【醫藥行業】：基料，填充料，醫藥原料等
3.【飼料獸藥】：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等
4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等
5.【實驗試劑】：可用于實驗研發
