關鍵詞 |
γ-氨基丁酸廠家,山西γ-氨基丁酸,γ-氨基丁酸 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
食品添加劑領域
用途：
增味劑：增強食品的鮮味和風味，適用于飲料、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、焙烤食品、膨化食品等。
用法：作為風味調節劑時，根據食品生產工藝，將 γ- 氨基丁酸與糖、香精、穩定劑等其他原料充分混合均勻，再經溶解、攪拌、均質、滅菌、灌裝（或成型、烘焙）等常規加工流程，使其均勻分散于食品體系中；作為發酵培養基成分時，按配方比例與葡萄糖、蔗糖等碳源，及磷酸二氫鉀、硫酸鎂等無機鹽一同溶解、調配，經高溫滅菌（通常 115-121℃、20-30 分鐘）后制成合格發酵基質，投入發酵過程。
用量：作為風味調節劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質量計）；在糕點產品中，添加量通常控制在 0.05%-0.2%（以糕點總質量計）；用于微生物發酵培養基時，用量需結合菌種營養需求、發酵目標產物（如風味物質、酶制劑）及工藝參數確定，通常在培養基總質量的 0.1%-1.0% 之間；實際應用中需嚴格遵循當地食品添加劑使用標準，如中國 GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對相關食品類別的規定。
