關鍵詞 |
異麥芽糖醇,供應異麥芽糖醇,食品級異麥芽糖醇,異麥芽糖醇廠家 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
異麥芽糖醇 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
異麥芽糖醇簡介：
別 名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（palatinitol），亦稱“益壽糖”
中文名：異麥芽糖醇
外文名：isomaltitol
俗 稱：巴糖醇
異麥芽糖醇或異麥芽酮糖醇(isomaltitol)，國外注冊名稱為益壽糖(isomalt)；國外商品名稱為palatinit。是異麥芽酮糖的氫化產物，可以蔗糖為原料經酶異構轉化制得。甜度為蔗糖的42，甜味，不引起牙齒齲變，水解速率較蔗糖慢，性質穩定，能重結晶且吸濕性低，因此可用在硬糖生產上。但溶解度只有蔗糖的一半，用在果醬和果凍產品時會出現結晶析出現象
產品性狀
白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的4565，稍吸濕
產品用途
目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味道，無不良后味及異味，可與強力甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩定性，低能量
甜味，可與其它強力甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它強力甜味劑的不良味道
