產品別名 |
食品級,生姜油樹脂 |
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姜油(姜辣素）
姜油色狀：深棕紅色至褐色油狀液體。
姜油香氣：具有生姜特有的辛辣香氣。
【外 觀】: 淡黃色至褐色揮發性精油
【香 氣】: 具有生姜的辛辣香味
【比 重】: 0.870-0.882
【折 光】: 1.488-1.494
【旋 光】: -28°- -47°
【溶 解 度】：溶于95%的乙醇中
【含 量】: 姜醇、姜酮、姜烯酚等
姜油提取方式：采用超臨界CO2萃取技術生產而成（非蒸餾或溶劑萃?。?。
以生姜為原料，、自然晾曬后制成干姜片，低溫粉碎后生產。
（1）1?U70濃縮，即每克本品相當于70克生姜干品。辣度高，產品中添加量少
（2）二氧化碳超臨界提取，無溶殘及化學添加劑
（3）風味完整。產品中包含了生姜中的香氣成分和姜辣成分；
（4）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和溶于70%的乙醇中；添加乳化劑可變成水溶性
（5）生姜原汁原味的高濃縮產品，可任意稀釋，復配成水溶 油溶適應多種產品的需要
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