關(guān)鍵詞 |
磷酸氫鈉廠家,磷酸氫鈉生產(chǎn)廠家,磷酸氫鈉,磷酸氫鈉價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
磷酸氫鈉廠家 |
產(chǎn)地 |
陜西 |
主要用途 |
保持水分 |
保質(zhì)期 |
24個月 |
產(chǎn)品等級 |
食品級 |
顏色 |
其它 |
品種繁多 磷酸氫鈉的生產(chǎn)廠家種類
一、磷酸氫鈉簡介：
英文名稱：Disodium dihydrogen pyrophosphate
別名：酸式焦磷酸鈉
分子式：Na2H2P207
分子量：221.94
二、磷酸氫鈉性狀：
無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭，味咸，酸。熱至100℃失去全部結(jié)晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時的pH為4.5。相對密度1.915。熔點60℃。商品
也有一分子結(jié)晶水的。
三、磷酸氫鈉用途：
功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強肉的持水性）混合使用。
各個食品中使用量：
裝飾糖果（如工藝造型、或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁*使用量：5.0g/kg
面糊（如用于魚和禽肉的托面糊）、裹粉、煎炸粉*使用量：5.0g/kg
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