關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
原產地 |
陜西 |
主要營養成分 |
檸檬酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
晨明檸檬酸鈣廠家食品級
一，簡介：
中文名稱：檸檬酸鈣
別稱：枸櫞酸鈣
英文名稱：Calcium citrate
分子式：C12H10Ca3O14
二， 【性狀】
白色粉末，無臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。加熱至100℃逐漸失去結晶水，至120℃則完全失去結晶水。
【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉淀過濾洗凈后，干燥而成。
三，用途
螯合劑，緩沖劑，組織凝固劑，乳化鹽。
食品鈣強化劑，吸收效果優于無機鈣。可用于多種食品的強化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運動飲料、牛乳、豆乳、和谷物制品等。我國規定可用于谷及其制品，使用量為8～16g/kg；在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。
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