關鍵詞 |
水解動物蛋白,水解動物蛋白廠家,水解動物蛋白價格,水解動物蛋白用途 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
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水解植物蛋白液是植物性蛋白質在酸催化作用下，水解后的產物。其構成成分主要是氨基酸，故又稱氨基酸液。主要用于生產調味品和營養強化食品的基料和肉類香精原料。
水解動物蛋白粉特點：
1、水解動物蛋白粉具有增鮮、增香效果及賦予食品醇厚味的效果，與核苷酸等鮮味劑混用，有相乘效果，具有淡鹽、掩蓋異味的功能，調味時，只要添加少許便能美味和口感，提高產品質量。口感極為鮮美，回味悠長。
2、氨基酸含量高，含有豐富的氨基酸、肽類化合物、有機酸、以及微量元素、核苷酸、無機鹽、碳水化等。能強化食品營養成份和鮮美感，有掩蓋異味的功能。
3、不怕高溫蒸煮，冷卻后保持原來風味，適合微波食品、冷凍冷藏食品、油炸食品、高溫罐頭等，適合現代化食品加工的嚴格要求。品質穩定，使用范圍。
4、水解動物蛋白粉在調味中主要以粉狀形式存在，根據調味需要，可將食品調至精妙的境界。
水解動物蛋白粉用途：
水解動物蛋白粉用作方便面料包、湯料、清湯、調味料、肉制品、雞粉、牛粉、豬粉、澎化食品、水產加工品、方便食品等。用于各種加工食品和烹調。植物水解蛋白不僅具有豐富的營養保健成分，而且具有較好的呈味特性。HVP作為一種調味品，是近年來迅速發展起來的調味劑。由于其氨基酸含量高，色、香、味俱佳，將成為取代味精的新一代調味品。
水解動物蛋白粉在雞精、雞粉、雞汁、方便調料、湯料、肉制品、膨化食品中添加，可補充氨基酸、且能起到增加鮮度、改善口感、掩蓋異味的作用，還可降低味精、I+G的使用量。
【水解植物蛋白包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25kg/箱。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
