關鍵詞 |
紅米紅廠家,紅米紅生產廠家,紅米紅,食品級紅米紅廠家 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
著色劑 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
其它 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
紅米紅 |
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一、簡介
紅米紅天然色素由黑米米皮為原料，經脫脂及弱酸性水溶液提取色素，精慮、濃縮等制得，易溶于水，穩定性好，抗光、耐熱、但對氧化劑敏感，主要用作著色劑（紅色），用于飲料等酸性食品。
紅米紅色素主要用于酸性飲料、糖果、配制酒、冰淇淋等的著色；
二、性狀
紅米紅色素為紅色粉末或液體，以黑香米為原料，在一定溫度下用酸性溶液浸提，浸提后經濃縮、、而成液體或再噴霧干燥得到粉末，常用于冰淇淋、糖果、配制酒、風味乳飲料等，是的天然食品著色劑。
三、用途
1、本品適用于酸性食品著色，適pH值為<3+-0.5。使用中應避免接觸鉛及多量鐵離子，以防褪色及沉淀，且注意避免遇堿而變色。
2、用于汽酒生產，其產品3個月后有似玫瑰茄一樣沉淀需予以注意。
紅米紅中的主要成分花色苷具有很強的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，并具有抗突變、預防心腦血管疾病、保護肝臟、抑制腫瘤細胞發生等多種生理功能。對人體也有養顏、等一定藥理作用。該產品主要是葡萄酒和紅酒及飲料的添加劑，目前在醫藥、食品、化妝品行業中也有所應用。
