關鍵詞 |
半胱氨酸廠家,半胱氨酸生產廠家,半胱氨酸,半胱氨酸報價 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
山東 |
主要營養成分 |
L-半胱氨酸 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
山東L-半胱氨酸廠家報價信譽
一、簡介
【中文名稱】： L-半胱氨酸鹽酸鹽
【英文名稱】： L-Cysteine monohydrochloride【分子式】：C3H7NO2S·HCl·H2O【分子量】：175.64
【CAS】：52-89-1（L-半胱氨酸-鹽酸鹽，無水品）；
性狀：無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。
三、用途
面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規定：用于發酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時可加入面粉中混勻，或在和面時加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止維生素C的氧化和褐變，用量為0.20.8g/kg。 、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水
面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。
