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高梁紅,一種天然色素高梁紅的制備工藝,其特征是:以農作物紅色高梁殼為原料,將紅色高梁殼用溫水浸泡多次沖洗除掉單寧,再用稀鹽酸浸泡除去高梁殼中的雜色(主要是黃色)、雜質,烘干后用乙醇浸泡、過濾,將濾液減壓濃縮,經分離、烘干、磨碎即得紅色素粉末狀產品。
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