關鍵詞 |
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面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
規格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
9004-65-3 |
執行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
羥丙基甲基纖維素 |
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羥丙基甲基纖維素簡介：
羥丙基甲基纖維素（HPMC）是以天然高分子材料纖維素為原料，經一系列化學加工制得的非離子型纖維素醚。羥丙基甲基纖維素（HPMC）是一種無嗅、無味、的白色粉末，能溶解于冷水，形成透明的粘稠溶液。具有增稠、粘合、分散、乳化、成膜、懸浮、吸附、膠凝、表面活性、保持水分和保護膠體等性能
1、外觀：白色或類白色粉末。
2、顆粒度；100目通過率大于98.5；80目通過率大于100。
3、炭化溫度：280-300
4、視密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，比重1.26-1.31。
5 、變色溫度：190-200
6、表面張力：2水溶液為42-56dyn/cm.
7、溶于水及部分溶劑，三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩定，不同規格的產品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規格HPMC其性能有一定差異， HPMC在水中的溶解不受PH值影響。
8、HPMC隨甲氧基含量減少、凝膠點升高、水溶解度下降，表面活性也下降。
9、HPMC還具有增稠能力，耐鹽性低灰粉、PH穩定性、保水性、尺寸穩定性、優良的成膜性、以及廣泛的耐酶性、分散性和粘結性等特點。
食品中的應用：
飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品：牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。
糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。
甜點心：布丁、凝膠食品等
冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品：面包、蛋糕等。
此外，還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
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