關鍵詞 |
彈力素廠家,彈力素生產廠家,彈力素價格,食品級彈力素 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
彈力素廠家 |
產地 |
河北 |
主要用途 |
保持水分 |
保質期 |
24個月 |
產品等級 |
食品級 |
顏色 |
白色 |
彈力素廠家 彈力素生產廠家 彈力素價格 食品級彈力素 彈力素用途
一、簡介
是食品添加劑的一種 使用方法 作為彈性改良劑使用 功 效 增加肉制品、魚類煉制品及各類腌菜的結著性、彈性及脆度，延長食品存放時間高彈素是一種肉制品改良劑，是食品添加劑的一種。
二、性狀
【產品性狀】粉狀
三、用途
一、在糖果工業中的應用
在糖果中應用麥芽糊精，可增加糖果的韌性，防止糖果“返砂”和“烊化”，尤其能降低糖果甜度，改變口感，改善組織結構，大大延長了糖果的貨架保存期。
二、在飲料工業中的應用
利用麥芽糊精為基礎原料，加上合理調配，大大地了原有的天然風味，減少了營養損失，提高了溶解性能、增強了稠度，改善了口感，降低了甜度。提高了經濟效益，傳統的冰淇淋粉是以牛奶、雞蛋、淀粉等原料制成，不但成本高，而且有明顯的蛋腥味、淀粉味，以麥芽糊精為輔料而制得的冰淇淋粉，各種花色冰淇淋不但營養豐富，人體易于吸收，而且不含膽固醇，風味，口感細膩，落口爽凈，是冷食飲料中的佳品。
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