關鍵詞 |
L-組氨酸工廠,河南L-組氨酸,L-組氨酸 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
用途：
營養增補：強化食品中的氨基酸含量，提升營養價值，尤其適用于嬰幼兒食品。
風味改善：作為增味劑，增強食品的香味和口感，如用于面包、糕點等。
抗氧防腐：在果蔬罐頭食品中，可保持食品的色質與風味。
性狀：高純度的 L - 組氨酸通常為白色至淡黃色結晶性粉末，無臭，味微甜。其熔點約為 277℃（分解），密度為 1.438g/cm3（20℃）。溶解性方面，易溶于水，溶解度約為 41.9g/L（25℃），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。常溫常壓下性質相對穩定，具有旋光性，比旋光度約為 + 11.8°（c=10，水中，25℃），具體數值會因測試環境（如溶劑純度、溫度波動）的細微差異略有變化。
用法：作為營養強化劑時，根據食品的生產工藝特點，將 L - 組氨酸與其他食品原料（如面粉、奶粉、谷物粉等）充分混合均勻，再經過攪拌、成型、烘焙、滅菌、灌裝等常規加工流程，使其均勻分散在食品體系中；作為發酵培養基成分時，按照培養基配方比例，與碳源（如葡萄糖、蔗糖）、氮源（如酵母提取物、蛋白胨）、無機鹽（如磷酸二氫鉀、硫酸鎂）等成分一同溶解、調配，經高溫滅菌處理后制成合格的發酵基質，投入發酵過程。
