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燕麥中的β-(1→3，1→4)葡聚糖簡稱燕麥β-葡聚糖，是存在于燕麥胚乳和糊粉層細胞壁的一種非淀粉多糖。在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養范圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值，這對防止營養不良和營養缺乏、促進營養平衡、提高人們健康水平具有重要意義。市場上已擁有多達20 000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產工程中，一些色、香、味俱全的產品，大都不同程度地添加了著色、增香、調味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來的方便。
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全國燕麥葡聚糖熱銷信息
