關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
英文名稱:OVALBUMIN
英文同義詞:125ialbumin;Eggalbumine;eggwhitepowder;AlbuminPowderfromEggs;Alleggpowder;Anti-BSArabbitpolyclonalantibody;ALBUMINEGGPWD;5,5-Dimethyl-2,4-dioxo-1,3-oxazolidine-3-carboxamide
蛋糕、餅干、油炸休閑食品、冰淇淋、方便面、火腿腸等產品中,雞蛋全粉還是一種食品添加劑,它應用于肉類制品和烘焙食品的添加劑,是肉制品加工(如火腿腸)、面條(方便面)、面包、蛋糕及各種點心、餅干、膨化食品、飲料、麥乳精、兒童食品、冰淇淋、糖果
全蛋粉中含有較豐富的脂肪,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,因而極易被人體消化吸收。
全蛋粉中還含有鈣、磷、鐵等豐富的礦物質,*食用全蛋粉,可以補充奶制品中鐵的匱乏。
