關鍵詞 |
酪蛋白酸鈣廠家,酪蛋白酸鈣,酪蛋白酸鈣用途,酪蛋白酸鈣作用 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
酪蛋白酸鈣 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
酪蛋白酸鈣簡介：
( Casein Phosphopeptides，簡稱CPP)是以牛奶中的酪蛋白為原料，經酶水解、分離純化、噴霧干燥而得到的含有成簇的磷酸絲氨酰基的多肽。酪蛋白磷酸肽是以αS1-、αS2-、β和κ-酪蛋白的磷酸化酪蛋白多肽，活性中心是連續的磷酸絲氨酸和谷氨酸殘基簇，這個簇序列是二價活性金屬離子（鋅、鐵、鈣等）結合區，基本結構為：SerP-SerP-SerP-Glu-Glu-。經酶水解所產生的酪蛋白磷酸肽功能區結構主要有：αS1 (43-58)2P、αS1 (59-79)5P、αS2（46-70）4P、β（1-28）4P、β（33-48）1P。由此可見，酪蛋白磷酸肽實際上是一類含有磷酸絲氨酰和谷氨酰簇的肽段，其產品分子量不均一；從動物體內分離的酪蛋白磷酸肽比工業化酶水解產物短，但其含有相同的基本骨架結構。
二、產品特點：
酪蛋白磷酸肽有在較為廣泛的pH值范圍內完全溶解，耐高溫處理，有好的穩定性，因此，可添加于下列各種產品中：強化鈣、鐵、鋅的營養保健品、奶制品
在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：
（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；
（2）易被機體吸收利用；
（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；
（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡，更不致因攝食過量引起中毒；
（5）衛生安全，質量合格，經濟合理。
| 主營行業：營養強化劑 |
| 公司主營：營養強化劑 抗氧化劑,增稠劑 防腐劑,維生素c,l-精氨酸 |
| 主營地區：食品廠 啤酒廠飲料廠 |
| 企業類型：有限責任公司(自然人獨資) |
| 注冊資金：人民幣3000000萬 |
| 公司成立時間：2018-11-12 |
| 經營模式：政府或其他機構 |
| 最近年檢時間：2018年 |
| 登記機關：叢臺區工商局 |
| 經營范圍：生物技術領域內的技術開發、技術咨詢；食品添加劑、飼料添加劑、化妝品的銷售**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動） |
| 公司郵編：056000 |
