關(guān)鍵詞 |
天津D-阿洛酮糖,D-阿洛酮糖廠家用量,D-阿洛酮糖廠家報(bào)價(jià),D-阿洛酮糖廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖,其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物,通過(guò)阿洛酮糖異構(gòu)酶在 C-3位異構(gòu)化生產(chǎn)的。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
近年來(lái),D-阿洛酮糖作為一種甜味劑,憑借其甜度高、溶解性好、低卡路里和反應(yīng)等特性,逐漸發(fā)展成為了蔗糖替代品之一,目前被多個(gè)國(guó)家廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)和制造領(lǐng)域。
阿洛酮糖的甜度大約是蔗糖的70%，但熱量遠(yuǎn)低于蔗糖，僅為蔗糖的十分之一。2015 年的一項(xiàng)小規(guī)模研究表明，阿洛酮糖可能對(duì)2 型糖尿病和肥胖癥有益，阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰島素抵抗，對(duì)于肥胖以及糖尿病患者是一種非常理想的蔗糖代替物。
在口感上，阿洛酮糖甜味柔和細(xì)致，與高純度蔗糖極為相似的純甜味，對(duì)味蕾的初剌激速度比蔗糖略快，食用期間與之后都沒(méi)有不良口感。其甜度也不會(huì)隨溫度變化而變化，在各種溫度下，均可表現(xiàn)出的甜味。
風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
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