關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
應用范圍
飲料：咖啡飲料 速溶奶粉、嬰兒飲料、冰淇淋、寵物飼料等。
食品：即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干巧克力、米粉奶油等。
在以前，這種產品僅僅作為咖啡增白劑替代牛奶的。后來有人直接拿他沖水喝，也有人把它當作食品原料加到蛋糕、奶油等食品中。因為它的形態以及沖水之后的產物都跟奶粉以及沖水后的奶粉非常像，也就被中國人叫做了“奶精”。工業上則更多的是喊作“植脂末”。
在奶精的生產過程中，使用熔點高的油，其成品的形態和口感要好一些。植物油中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，所以熔點較低，常溫下呈液態。而通過催化反應，在部分不飽和鍵上加氫使之飽和，則可以提高植物油的熔點，從而增加油的穩定性和在食品加工中的應用性能。氫化油正好有利于奶精的生產，所以一度獲得了廣泛使用，”植脂末“的名稱也由此而來。
