關鍵詞 |
磷酸化二淀粉磷酸酯 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
其它 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
磷酸化二淀粉磷酸酯作用 磷酸化二淀粉磷酸酯用量添加量
產品性狀：
白色或近白色的粉末或顆粒，無色，無臭，溶于水，不溶于氯仿。溶解度和膨潤力均大于淀粉，溫度越高差別越大。透明度為18%~25%，大于淀粉的透光率（8%）。沉降體積為70~80mL/100mL。
中文名：磷酸化二淀粉磷酸酯
英文名：Phosphated Distarch Phosphate
磷酸化二淀粉磷酸酯是在堿性條件下，淀粉分子中的醇羥基與磷酸鹽起酯化反應，生成淀粉磷酸酯。
產品用途：
可單使用或與其他增稠劑合用。罐裝磨菇、蘆筍、青豆、青刀豆和蠟豆及甜玉米、胡蘿卜，使用量10g/kg，當含有奶油或其他脂肪和油時；發酵后經熱處理的調味酸奶及其制品，10g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產品，20g/kg（僅用于填料中）；補充代乳品，25g/kg；罐裝嬰兒食品，60g/kg；嬰兒代乳品，5g/kg；大豆型產品，25g/kg（以水解蛋白質為基料的產品）；罐裝鮐魚和竹莢魚，60g/kg（僅用于填料）；肉湯和清肉湯、速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉或面拖料包裹的），以GMP為限。
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