關鍵詞 |
食品級決明膠廠家,決明膠用途,決明膠,決明膠生產廠家 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
河北 |
主要營養成分 |
決明膠 |
型號 |
食品級 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
決明膠簡介：
用途 在食品工業中，決明子膠作為一種食品添加劑具有的用途。可作為增稠劑；穩定劑；膠黏劑；膠凝劑。主要用于冷飲的穩定劑，亦用于焙烤制品（膠凍劑）及西式火腿，香腸等。
儲藏密封包裝后 ，儲存于通風陰涼干燥處。
包裝25KG/桶
決明膠
名稱： 決明膠 cassia gum
功能：增稠劑
1、決明膠的使用范圍和使用量
| 食品分類號 | 食品名稱/分類 | 使用量/（g/kg） |
| 01.02 | 發酵乳 | 2.5 |
| 01.05.01 | 稀奶油 | 2.5 |
| 01.07 | 以乳為主要配料的即食風味甜點或其預制產品（不包括冰淇淋和調味酸奶） | 2.5 |
| 03.01 | 冰淇淋類 | 2.5 |
| 06.03.02 | 小麥粉制品 | 3.0 |
| 06.07 | 方便米面制品 | 2.5 |
| 07.0 | 焙烤食品 | 2.5 |
| 08.03.05 | 肉灌腸類 | 1.5 |
| 12.10.02 | 半固體復合調味料 | 2.5 |
| 12.10.03 | 液體復合調味料 | 2.5 |
| 14.07 | 乳酸菌飲料 | 2.5 |
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
