關鍵詞 |
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面向地區 |
品牌 |
其它 |
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規格 |
其它 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
其它 |
CAS |
其它 |
執行標準 |
其它 |
主要有效成分 |
大豆分離蛋白 |
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中文名稱:大豆分離蛋白
中文別名:豆蛋白質
英文名稱:SOY PROTEIN ISOLATE
英文別名:Soya protein
CAS:9010-10-0
呈粉末狀
大豆分離蛋白是表面活性劑,它既能降低水和油的表面張力,又能降低水和空氣的表面張力。易于形成穩定的乳狀液。在烤制食品、冷凍食品及湯類食品的制作中,加入大豆分離蛋白作乳化劑可使制品狀態穩