關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
維生素C鈣
別名：抗壞血酸鈣、VC鈣
CAS：5743-28-2
分子式：C12H18CaO14
分子質量：426.3458
中文名稱：抗壞血酸鈣
英文名稱：(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE；ascorbic acid calcium salt dihydrate；calcium ascorbate,dihydrate；
Vc-Ca的保鮮劑可防止新鮮食物，如魚及肉類所含蛋白質變質，且它的防變質及保持鮮感作用不受接觸方法限制，如鋪散開或噴灑在食品上，或將食物浸在化學劑溶液內均可，也可同時把冰等冷凍劑放入溶液，使用起來方便。
應用：主要用作食品抗氧劑，可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變原食品味道，能增補食品中易被吸收的鈣，同時又不失去VC的生理活性。
