關鍵詞 |
軟化保濕劑生產廠家,軟化保濕劑廠家,軟化保濕劑,軟化保濕劑價格 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
軟化保濕劑生產廠家 |
產地 |
山東 |
主要用途 |
保濕劑 |
保質期 |
24個月 |
產品等級 |
食品級 |
顏色 |
其它 |
軟化保濕劑生產廠家 軟化保濕劑廠家 軟化保濕劑 軟化保濕劑價格
一、簡介
中文名稱:軟化保濕劑
中文同義詞:軟化保濕劑
英文名稱:rbhsj
英文同義詞:Softening Moisturizer;rbhsj;Moisturizing agent softening
二、性狀
1、具有良好的沖調性：在水、乳品及飲料中的溶解度為, 可以任何比例溶解；
2 在冷、熱水及牛奶中，無油滴上浮現象；
3、乳白度高；
4、耐酸性強：在酸性(代乳)飲料、奶茶、冷飲等產品中，可增強口感；
5、加熱及冷凍均不破乳。
三、用途
主要應用于面點、速凍食品、方便食品、糕點、沙拉醬、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、餅干等食品中使用。
在速凍食品及方便食品中的應用
1、改善面團的物理性能，提高操作性能。
2、提高米、面食品的抗凍性、性，使食品更加柔軟可口。
3、添加于餡料中，可使肉餡、肉腸更加細嫩、可口，增加產品的香味。
4、添加于湯料中，可增強湯料的熱量和口味。
5、在速凍湯圓、速凍水餃、速凍包子、快餐包子、冷凍粘糕、冷凍快餐食品、紅腸、火腿等食品中添加量為: 面皮中0.2%～0.8%，餡中0.4%～1%。
6、如在速凍食品及方便食品中添加5%的食用乳化油脂，可提高它們的性，使面食更加柔軟可口，使湯料、肉餡更加細嫩，增加香味。
面包軟化保濕劑可以增強油和水的充分結合，加強面團的可操作性能和可塑性，延緩淀粉的老化和回聲，防止蛋糕放置一段時間口感發硬、發干，保水性能好，保持面包內部組織結構的細密性，氣孔均勻細膩，口感柔軟，入口綿軟香甜，延長面包的貨架期。
作用功能：本品具有性能穩定、添加量小、效果顯著的特點，能顯著地改善面包的內部組織結構，保濕效果良好，防止面包產硬、掉渣等現象，賦予面包制品良好的外觀和口感，使其柔軟香甜，增加產品的附加值，延長產品的貨架期。
使用范圍：適用于各類面包、蛋糕、年糕等需要改善軟化度的制品。
使用方法：將本品直接用水充分溶解，在和面時加入或將本品與面包粉干混混合均勻即可
建議添加量：建議添加量為1-3/千（以面包粉用量為基數），客戶也可應根據實際工藝和具體要求酌情增減，以免浪費不必要的生產成本。
