甜菊糖苷廠家 甜菊糖苷生產(chǎn)廠家 甜菊糖苷價格 食品級甜菊糖苷 飼料級甜菊糖苷 甜菊糖苷用途

性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時略有苦味。甜味在口中不宜消失。熔點196-198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。如加于PH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無變化。比旋光度[a]20D為-39.3°（5.7%H2O）。在空氣中會迅速吸濕；水中溶解度約0.12%。屬非發(fā)酵性類，故適用于難以加熱殺菌的食品不會引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。是天然甜味劑中接近蔗糖的一種其缺點是分子量大，滲透性差，

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本60%。應(yīng)用產(chǎn)品：甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、日化工業(yè)。可以說凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學(xué)合成甜味劑。（1）飲料汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。（2）點心甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。（3）罐頭水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。（4）淹制品類用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 ⑥水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。（5）蜜餞、果脯及果糕

如話梅果脯應(yīng)用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。（6）酒類用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。（7）肉食品用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長保質(zhì)期。（8）口香糖及日化產(chǎn)品用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促進產(chǎn)品甜味，又可降低口腔有害細菌增殖，減少齲齒發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應(yīng)用甜菊糖。（9）其它如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、甜菊奶粉等。利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。用途：甜味劑。