關鍵詞 |
乳酸鈉廠家,乳酸鈉生產廠家,乳酸鈉,乳酸鈉價格 |
面向地區 |
全國 |
原產地 |
陜西 |
主要營養成分 |
乳酸鈉 |
型號 |
25kg*1 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
品牌乳酸鈉的生產廠家食品原料
一，簡介
中文名稱：乳酸鈉
中文別名：DL-乳酸鈉
乳酸鈉cas號：312-85-6
英文名稱：2-HYDROXYPROPANOIC ACID MONOSODIUM SALT
熔點 ：163-165℃(lit.)
密度 ：1.33
折射率 ：1.422-1.425
二，外觀性狀
乳酸鈉為無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味，易吸潮。
溶解性：冷水中可以任意比例互溶，其水溶液呈中性
三，產品用途
1、增強面團的彈性，韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。
2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。
3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。
4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長保鮮時間。
5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化穩定性及應用性能。
