關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
維生素B1又稱硫胺素或抗維生素或抗維生素,為白色晶體,在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素,后者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。
白色至黃白色細小晶體。通常為斜晶系的針狀或板狀晶體的a型，b型為斜方晶系的細微針狀晶體。純品無臭，有苦味。干燥狀態下于空氣中穩定，遇紫外線分解。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。
使用***GB14880—94(mg/kg)：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液，3～5；嬰幼兒食品4～8。GB2760—2002(mg/kg)：配制酒1～2；即食早餐谷類食品7.5～17.5；果凍1.0～7.0；果汁(果味)型飲料2～3；可可粉及其他口味營養型固體飲料10～22(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)。膠基糖果16～33；含乳固體飲料0.089～0.187；豆奶粉、豆粉，6～15；豆漿、豆奶，1～3。適度為限(FDA，§184.1875，2000)。FEMA(mg，Ikg)：飲料、焙烤食品、肉、肉類香腸、肉湯、乳與乳制品、調味品、谷類制品，均50。
