關鍵詞 |
糖精鈉廠家用途,廣東糖精鈉,糖精鈉廠家,糖精鈉廠家用量 |
面向地區 |
全國 |
當食用較多時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。許多國家都限制了糖精鈉在食品加工中的使用量。
在生產經營活動中，少數企業為了片面追求產品的甜度、色澤或延長產品保質期，擅自違法過量使用糖精鈉等食品添加劑，對人體健康構成了潛在的威脅。
甜度 為蔗糖的200～500倍，一般為300倍，甜味閾值約為0.00048%。易溶于水，略溶于乙醇，水溶液呈微堿性。
其在水溶液中的熱穩定性優于糖精，于100℃加熱2h無變化。水溶液長時間放置，甜味慢慢降低。 無水物分子量205.17，熔點226～231℃。
當其濃度比較大時帶有苦味，在酸性條件下對糖精鈉進行加熱，會喪失甜味，同時形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸，這種物質無色，性能穩定，因為其熱量比較低，進而不容易被人體吸收，但是可以隨大小便排出體外等，所以，糖精鈉被肥胖病、高血脂等患者用作食糖的替代品。
糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 %則味苦。
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