關鍵詞 |
高粱紅廠家,高粱紅生產廠家,高粱紅,高粱紅報價 |
面向地區 |
全國 |
品牌 |
高粱紅廠家 |
主要用途 |
高粱紅生產廠家 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
高粱紅 |
性能可靠 高粱紅 廠家食品級
1.簡介
中文名稱： 高粱紅
英文名稱： Sorghum red
別名： 高粱色素
2.性狀
深褐色無定形粉末，溶于水、含水丙二醇，不溶于非極性溶劑及油脂。水溶液為紅棕色，偏酸性時色淺，偏堿性時色深。
3.用途
著色劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760―1996）中規定：用于熟肉制品、果凍、糕點上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕、使用量為0.4g/kg。
當使用體系的pH值小于3.5時易發生沉淀，不適用于過酸的食品或飲料。與某些陽離子，特別是鐵離子接觸，由紅棕色轉變為深褐色，故應特別小心鐵離子的影響。用于熟肉制品時，能，成品為咖啡色。為了抑制金屬離子對其的影響，可添量焦磷酸鈉。
