關鍵詞 |
南陽L-天門冬氨酸鎂,龍巖L-天門冬氨酸鎂,湛江L-天門冬氨酸鎂,棗莊L-天門冬氨酸鎂 |
面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
品名:L-天門冬氨酸鎂
中文別名:L-天冬氨酸鈉;L-天門冬氨酸鈉
英文名稱:Sodium L-aspartate
CAS: 有
分子式:C4H5MgNO4
廣泛用于食品行業的保鮮劑、防腐劑,可代替味精,新穎飼料添加劑,能牲畜、家禽的肉質,亦可用于食品添加劑,醫藥保健品。
L-天門冬氨酸鎂作為氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。鎂被人體吸收后,其載體L-天門冬氨酸亦被人體吸收,以補充人體所缺的氨基酸。
面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05。水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
世界上所用的營養強化劑總數130種,在我國,營養強化劑在食品添加劑中是*6類。按GB14880-94國家標準列入名單的有37種,其中氨基酸及含氧化合物12種,維生素17種,礦物質8種,對這些產品品種都明確規定了使用范圍和使用量,并制定了實施細則。
盡量選擇具有生物活性和穩定性高的營養強化劑。例如鐵的營養效價就因所用形式不同,而有很大的差異。再如,有些營養素可由于接觸空氣或加熱而被破壞,像維生素A、抗壞血酸和核黃素、氨基酸等可因光、熱和氧化作用而被破壞。
