關鍵詞 |
乙基麥芽酚廠家,乙基麥芽酚生產廠家,乙基麥芽酚,食品級乙基麥芽酚廠家 |
面向地區 |
品牌 |
其它 |
|
產地 |
山東 |
用途級別 |
食品級 |
型號 |
其它 |
包裝 |
桶裝 |
類別 |
增味劑 |
CAS號 |
4940-11-8 |
功能 |
增味劑 |
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產品簡介：
乙基麥芽酚，是一種常用的有芬芳香氣的多功能食品添加劑。乙基麥芽酚對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。在肉制品加工中添加乙基麥芽酚后，不僅能大幅度地增強肉得香味，還能在一定程度上去除苦味、澀味、腥膻味、酸味等雜味。
性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升17毫升丙二醇或5毫升氯仿。熔點約為90度。乙基麥芽酚是一種安全、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增味劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩定，乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5‰左右，有時僅幾個PPM就有效。
產品用途
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類： 一、純香型：其水果香味。添加進各種不同的水果、涼果制品、天然果汁，各種飲料、冷飲品、酒類、乳制品、面包糕點、醬油、中成藥、化妝品及各種煙用香料，能明顯提高果鮮味，抑制苦、酸、澀等味，獲得 適宜的水果香甜鮮味，同時，獲得 的口感。尤其是用其配制各種煙用香精香料，添加香煙中，使煙味更加醇香芬芳，吸后減少口腔、咽喉的干燥澀苦味，口、喉覺得圓滑舒適。 二、焦香型：有極濃醇的焦糖香味，對各種食品原有的香甜鮮味有的增效作用。適用于肉制品、燒臘品、罐頭、調味品、糖果、餅干、面包、巧克力、可可制品、麥片、檳榔、涼果蜜餞制品及各種飼料等。尤其添加進各種肉類制品，能和肉中的氨基酸起作用，明顯提高肉香鮮味。因而，當今各類食品行業應用越來越廣泛。
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山東思揚生物科技有限公司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。
