關鍵詞 |
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面向地區 |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
玉竹為百合科（Liliaceae） 植物玉竹[Polygonatumodoratum（Mill.）Druce]的干燥根莖。又名尾參、玉參。生于山野林下或石隙間，喜陰濕處，我國大部分地區均有分布。
多糖類成分玉竹的主要活性成分玉竹多糖的含量為6.51%～10.27%。玉竹粘多糖的組成為D－果糖、D－甘露糖、D－葡萄糖和D－半乳糖醛酸，摩爾比為6:3Chemicalbook:1:1.5，此外還含有玉竹果聚糖A、B、C、D，其組成為葡萄糖和果糖，組成比為97.5:2.6、96.2:3.8、95.3:4.8、90.4:9.6。
玉竹根狀莖、幼苗均可食用，其漿果有毒不可食用。玉竹根莖可鮮食，用開水焯熟涼拌，可與肉絲、雞蛋炒食，可與排骨、生魚、豬肝等煮食，Chemicalbook可與豬肉燉食，也可與百合、香米、鈴兒草煲湯。玉竹也可采收莖葉包卷的錐狀嫩苗，用開水燙后炒食或做湯。玉竹根莖還可制成干品后食用。
